Horno convección va Silversteam 10111DRS 117731

Horno de vapor combinado Bartscher de la serie Silversteam, con mando electrónico, sistema de limpieza y 10 baldas en formato 1/1 GN: el compañero ideal en cualquier cocina. Gracias a la función Rack Control, se puede preparar una amplia variedad de platos en diferentes momentos. Es una gran ayuda, ya que Silversteam permite tenerlo todo a la vista.

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Margen de temperaturas hasta;300 °C
Cantidad de ranuras de inserción;10
Regulación de la temperatura;Continua
Control;Táctil
Extracción de vahos;Sí
Serie;Silversteam
Cantidad de ventiladores;2
Indicador LED;Función vapor ,Cocción Delta T ,Fases de cocción ,Temperatura interna ,Velocidad del ventilador ,Programa ,Temperatura ,Tiempo
Funciones;Convección ,Vapor ,Vapor y convección ,Cocción a baja temperatura ,Cocción Delta T ,Motor reversible (ruedas ventiladoras) ,Generación de vapor por inyección directa ,Sistema automático de limpieza de 3 niveles con progama de secado
Conexión del aparato;3 NAC
Margen de temperaturas de;50 °C
Dimensiones de ranuras de inserción;1/1 GN ,600 x 400 mm
Material;Acero inoxidable 18/10
Toma de agua;3/4"
Conexión USB;Lateral
Temporizador hasta;599 minuto(s)
Material del interior;Acero inoxidable 18/10
Disponible a petición;-
Cantidad de programas de cocción;300 preinstalados ,300 programables
Iluminación interior;Sí
Características;Cámara de cocción redondeada ,Rieles de apoyo desmontables ,Puerta doble cristal ,Iluminación LED en la puerta ,Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora
Con sistema de limpieza;Sí
Temporizador de;0 minuto(s)
Conexión para sonda de temperatura interna;Lateral
Incluye;1 rejilla 1/1 GN ,1 bandeja de horno 1/1 GN ,1 tubo de toma de agua ,1 tubo para detergente
Potencia nominal;12.6 kW
Frecuencia;50 Hz
Distancia entre los elementos de inserción;74 mm
Funcionamiento continuo;Sí
Luz indicadora;-
Rack Control;Sí
Cantidad de fases de cocción;9
Voltaje;400 V
Velocidad del ventilador;3 niveles
Tipo de ranuras de inserción;Transversal
Modo de funcionamiento;Eléctrico
Indicación importante;A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.