Horno convecc vap Silversteam P-5230DRS 117672

Más eficiencia y ahorro de tiempo con el horno de vapor combinado Silversteam HP 5 x 2/3 GN gracias a la potencia adicional. Las cámaras de cocción totalmente llenas no son un problema gracias al alto rendimiento y a la función de control de rack. Tiempos de cocción reducidos, tiempos de calentamiento más cortos, un manejo sencillo y un sistema de limpieza que hablan por sí mismos.

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Margen de temperaturas hasta;300 °C
Cantidad de ranuras de inserción;5
Regulación de la temperatura;Continua
Control;Táctil
Extracción de vahos;Sí
Serie;Silversteam
Cantidad de ventiladores;1
Indicador LED;Función vapor ,Cocción Delta T ,Fases de cocción ,Temperatura interna ,Velocidad del ventilador ,Programa ,Temperatura ,Tiempo
Funciones;Convección ,Vapor ,Vapor y convección ,Cocción a baja temperatura ,Cocción Delta T ,Motor reversible (ruedas ventiladoras) ,Generación de vapor por inyección directa ,Sistema automático de limpieza de 3 niveles con progama de secado
Conexión del aparato;3 NAC
Margen de temperaturas de;50 °C
Dimensiones de ranuras de inserción;2/3 GN
Material;Acero inoxidable 18/10
Toma de agua;3/4"
Conexión USB;Lateral
Temporizador hasta;599 minuto(s)
Material del interior;Acero inoxidable 18/10
Disponible a petición;-
Cantidad de programas de cocción;300 preinstalados ,300 programables
Iluminación interior;Sí
Características;Cámara de cocción redondeada ,Rieles de apoyo desmontables ,Puerta doble cristal ,Iluminación LED en la puerta ,Tiempos de calentamiento y recalentamiento más cortos ,Tiempos de cocción reducidos hasta en un 33 % ,Más adecuado para espacios de cocción muy llenos
Con sistema de limpieza;Sí
Temporizador de;0 minuto(s)
Conexión para sonda de temperatura interna;Lateral
Incluye;1 rejilla 2/3 GN ,1 bandeja de horno 2/3 GN ,1 tubo de toma de agua ,1 tubo para detergente
Potencia nominal;4.8 kW
Frecuencia;50 Hz
Distancia entre los elementos de inserción;74 mm
Funcionamiento continuo;Sí
Luz indicadora;-
Rack Control;Sí
Cantidad de fases de cocción;9
Voltaje;400 V
Velocidad del ventilador;3 niveles
Tipo de ranuras de inserción;Transversal
Modo de funcionamiento;Eléctrico
Indicación importante;A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.